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El programa Healthy Mornings de la Fundación Wilbur May continúa ayudando a los niños en riesgo a prosperar en Project Angel Food y es posible gracias a una subvención de 60 000 dólares de la Fundación Wilbur May que se donó en septiembre de 2020. A través del programa, Project Angel Food prepara y entrega desayunos saludables a los hijos de clientes con problemas de salud que reciben las comidas de Project Angel Food que salvan vidas. Esto ayuda a esos niños a combatir los efectos físicos y psicológicos negativos de la inseguridad alimentaria.

El programa Healthy Mornings de la Fundación Wilbur May proporciona fondos para desayunos nutritivos, los siete días de la semana, que se entregan directamente a los hogares de los niños. Los desayunos incluyen granola casera, avena, cereales, palitos de queso, pasas y leche para sus hijos. El programa ha crecido más de un 20% y, gracias al apoyo de la Fundación Wilbur May, se alimenta a más de cien niños con desayunos diarios.

Project Angel Food piensa de manera integral al considerar los resultados de salud y el bienestar de nuestros clientes gravemente enfermos. La iniciativa Healthy Mornings de la Fundación Wilbur May alivia el estrés y la inseguridad alimentaria de las familias cuyos padres o tutores están gravemente enfermos. También mejora la capacidad de los niños de estas familias para superar con éxito sus difíciles circunstancias.

Las investigaciones muestran que la inseguridad alimentaria puede tener efectos devastadores en la salud y el desarrollo de los niños, como el aumento de las hospitalizaciones, la mala salud, la deficiencia de hierro, el riesgo del desarrollo y los problemas de comportamiento, como la agresión, la ansiedad, la depresión y el trastorno por déficit de atención. Además de afectar a los niños, esto supone una gran presión financiera, física y psicológica para nuestros clientes gravemente enfermos que son padres o tutores y luchan por mantener a sus familias alimentadas.

Vanessa es una de las 2,500 personas gravemente enfermas de Los Ángeles que Project Angel Food sirve todos los días con comidas personalizadas por motivos médicos. Vanessa, latina de unos cuarenta años, es diabética, sufre de insuficiencia renal, se somete a diálisis tres días a la semana y también es madre de tres hijos. Incluso en esta delicada condición de salud, dice que sus hijos son lo primero. Dice: «Estoy muy agradecida por este programa para alimentar a mis hijos y puedo concentrarme en mi propia salud con la ayuda de Project Angel Food».